Noong 2001, Odile at Jean-Max bumili Domaine de Noire at para sa huling sampung taon, ang bawat pagsusumikap upang ibalik ang orihinal na reputasyon. Serving ng alak para sa higit sa tatlong henerasyon, ang pasyon puno ng ubas gabayan ang kanilang pang-araw-araw na gawain. Ngayon, ang Domaine de Noire engages sa isang organic diskarte, ay sa conversion sa organic pagsasaka sertipikasyon. Ito ay isang pagpipilian, ang isang pangako, isang paraan ng buhay ang puno ng ubas at alak na may paggalang at paniniwala.
Sa tulong ng Olivier, isang longtime kasamahan, sila alagaan ng lupa at dalhin ang ubasan upang magbigay ng pinakamahusay na mga lokal na Chinon.

Ang Domaine de Noire ay matatagpuan sa Loire Valley sa bayan ng Chinon sa puso ng AOC.
Ang mga vines, ang ilan sa mga mayroon higit sa 50 taong gulang, ay higit sa 14 hectares.
Tuklasin ang mga soils, geological history, ang terroir, sa pamamagitan ng pagda-download sa dokumento: Impormasyon sa mga soils ng Domaine de Noire .

Estate ay binubuo ng eksklusibo ng 'Cabernet franc' ang ubas. Binanggit ito ubas nilinang para sa higit sa 1000 na taon ay sa maraming mga libro sa ilalim ng pangalan ng "Brittany", François Rabelais mentions kanyang sarili sa kanyang mga gawa.
Ang pilosopiya ng estate ay upang magbigay ng mataas na nagpapahayag wines, isang tunay na salamin ng kung saan sila ay ipinanganak.

Aming wines bawat pagkapino, gilas at karakter.
Ang lugar ay isang kilala Noire alak, na nakatayo sa isang lugar na tinatawag na Noire ranggo ang unang Côtes de Chinon sa maagang ikadalawampu siglo.