Године 2001, Норберт и Жан-Макс купити Домаине де Ноире и за последњих десет година, чине све напоре да обнови свој првобитни углед. Послуживање вина за преко три генерације, страст лоза води свој свакодневни рад. Данас, Домаине де Ноире се бави органском приступу, у конверзије у органску сертификацију пољопривредне. То је избор, посвећеност, начин живота винове лозе и вина са поштовањем и веровања.
Уз помоћ Оливије, дугогодишњи сапутника, они брину о земљи и доведе виноград да дају најбољу домаћу Цхинон.

Домаине де Ноире налази се у долини Лоаре у граду Цхинон у срцу АОЦ.
Тхе Винес, од којих неке имају преко 50 година старости, преко 14 хектара.
Откријте земљишта, геолошка историја и Терроир, по преузимању документа: Информације о земљиштима Домаине де Ноире .

Комби се искључиво састоји од грожђа Цабернет То франка '. Ово грожђе узгаја више од 1000 година се наводи у многим књигама под називом "Бриттани", Франсоа Рабелаис сам спомиње у његовим делима.
Имању филозофија је да пружи веома изражајне вина, прави одраз где су рођени.

Наша вина имају по истанчаност елеганцију и карактер.
Подручје је познато вино Ноире, налази на месту званом Ноире на првом месту Цотес де Цхинон почетком двадесетог века.