Pada tahun 2001, Odile dan Jean-Max membeli Domaine de Noire dan untuk sepuluh tahun yang lalu, membuat setiap usaha untuk memulihkan reputasi asalnya. Menghidangkan wain selama lebih tiga generasi, anggur ghairah membimbing kerja harian mereka. Hari ini, Domaine de Noire terlibat dalam pendekatan organik, penukaran pensijilan pertanian organik. Ia adalah pilihan, komitmen, cara hidup anggur dan wain dengan rasa hormat dan kepercayaan.
Dengan bantuan Olivier, seorang sahabat lama, mereka menjaga bumi dan membawa ladang anggur itu untuk memberi Chinon tempatan yang terbaik.

Domaine de Noire terletak di Lembah Loire di bandar Chinon di tengah-tengah AOC.
Ladang anggur, ada yang mempunyai lebih 50 tahun, lebih 14 hektar.
Cari tanah, sejarah geologi, terroir, dengan memuat turun dokumen: Maklumat mengenai tanah Domaine de Noire .

Ladang ini terdiri secara eksklusif anggur 'Franc Cabernet'. Ini anggur yang ditanam selama lebih 1000 tahun telah disebut dalam banyak buku di bawah nama "Brittany", François Rabelais sendiri menyebut dalam karya-karya beliau.
Falsafah harta pusaka adalah untuk menyediakan wain yang sangat ekspresif, refleksi yang sebenarnya di mana mereka dilahirkan.

Wain kami setiap mempunyai kemahiran, keanggunan dan watak.
Kawasan ini ialah Noire wain yang terkenal, terletak di tempat yang dipanggil Noire kedudukan Côtes pertama de Chinon dalam awal abad ke-20.