2001年に、オディールとジャン·マックスはDomaine de Noireのを購入し、過去10年間、元の評判を復元するためにあらゆる努力をする。 3以上の世代のためにワインを提供し、情熱のつるは、日常の作業をガイドします。 今日は、ドメーヌ·ドゥ·ノワールは、有機的なアプローチに取り組んで、有機農法の認証への変換である。 それは選択、責任、生命を尊重し、信念を持つぶどうとワインの方法です。
オリビエ、長年の仲間の助けを借りて、彼らは地球の世話をして、ベストのシノンを与えるためにぶどう畑を持って来る。

ドメーヌ·ド·ノワールは、AOCの中心部にあるシノンの町で、ロワール渓谷に位置しています。
50歳以上の持っているいくつかのブドウの木は、14ヘクタール以上である。
：ドキュメントダウンロードすることにより、土壌、地質、歴史、テロワールを、発見するドメーヌ·ド·ノワールの土壌に関する情報を 。

不動産は、ブドウ 'カベルネ·フラン'の排他的に構成されています。 1000年以上にわたって培ったこのブドウは、 "ブルターニュ"という名で多くの本に引用され、フランソワ·ラブレー自身が彼の作品に言及している。
不動産の哲学は非常に表現力豊かなワインは、彼らが生まれた場所の真の反射を提供することです。

私たちのワインはそれぞれが繊細、優雅さと文字を持っている。
面積は20世紀初頭にシノン·デ·コート·第一位にランクノワールと呼ばれる場所に位置し、有名なワインのノワールです。