Sa bhliain 2001, Odile agus Jean-Max cheannach Domaine de Noire agus do na deich mbliana anuas, gach iarracht chun a chur ar ais ar a cháil bunaidh a dhéanamh. Ag Freastal ar fíon le breis agus trí ghlúin, an paisean fíniúna a threorú ina gcuid oibre laethúla. Inniu, is é an Domaine de Noire i mbun cur chuige orgánach, i chomhshó chun deimhniúchán feirmeoireacht orgánach. Tá sé mar rogha, tiomantas, ar shlí bheatha na fíniúna agus fíon le meas agus a chreidim.
Le cabhair ó Olivier, compánach longtime, siad cúram a ghlacadh ar an talamh agus an fhíonghoirt a thabhairt a thabhairt don Chinon fearr áitiúil.

An Domaine de Noire suite i nGleann Loire i mbaile Chinon i gcroílár an AOC.
Is iad na fíniúnacha, cuid acu a bhfuil os cionn 50 bliain d'aois, níos mó ná 14 heicteár.
Discover ithreacha, stair geolaíochta, na Terroir, ag íoslódáil an doiciméid: Eolas ar ithreacha na Domaine de Noire .

Tá an eastát huile is go hiomlán ar an fíonchaor 'Cabernet franc'. Tá an fíonchaor saothraithe le breis agus 1000 bliain a luadh i go leor leabhar faoin ainm "Bhriotáin", luann François Rabelais é féin ina n-oibreacha.
Is é an eastát an fhealsúnacht a chur ar fáil fíonta an-léiritheach, léargas cruinn ar an áit ina rugadh iad.

Ár fíonta tá gach finesse, elegance agus carachtar.
Tá an ceantar ina Noire fíon clúiteach, atá suite in áit ar a dtugtar Noiré rangaithe Cotes chéad de Chinon i tús an fichiú haois.